Лук - это овощ, который люди обычно едят, содержит богатые питательные вещества, в то же время имеет высокую ценность для здоровья, и уникальный вкус пользуется большой популярностью у людей, поэтому лук широко распространен в нашей стране, культивируется на севере и юге, и площадь посадки все еще расширяется, часть экспортной продажи другой в стране для глубокой переработки, такой как удаление сока, выжатие сока и т. Д., Это более простой метод обработки лука, кроме того, более популярным на рынке является производство хрупкого лука с использованием низкотемпературного жареного метода может сохранить питательные вещества на вкус лука и достичь хрустящего эффекта,Фуцзянь лук хрустящий вакуумный жареныйВ основном используется для низкотемпературного жареного использования луковых ломтиков, это оборудование использует механизированное производство, которое может быть подключено к сортировочному оборудованию, очистительному оборудованию, устройству для резки и т. Д., Чтобы реализовать непрерывный производственный спрос на хрустящий лук.

Предварительная обработка пользователя в жареном луке также очень важна, после предварительной обработки может полностью инактивировать ферменты лука, сохранить первоначальный цвет и вкус фруктов и овощей, может улучшить содержание растворимого твердого вещества, повысить скорость обезвоживания, снизить содержание масла в продукте и защитить качество масла от деформации лука после жарки,Фуцзянь лук хрустящий вакуумный жареныйМожет быть подключено к использованию оборудования предварительной обработки, в то же время мы также можем обрабатывать и производить оборудование предварительной обработки в соответствии с требованиями пользователей, таких как дрейфующая машина, стиральная машина, машина для очистки кожи, машина для резки таблеток, машина быстрого замораживания могут быть настроены на обработку.

Луковый хрустящий вакуум - фритюратор может быть ≥ 0098Mpa. И вакуумный насос более 5 лет не уменьшает вакуум, относительно высокая степень вакуума способствует снижению температуры обжаривания, повышению эффективности теплопередачи и влаги в материале, тем самым улучшая качество продукции, снижая потребление энергии. Высокий вакуум является продуктом обезжиривания, чтобы избежать проникновения жира в хрупкие внутренние глубокие ткани важной гарантии, например, если жир чрезмерно проникает в хрупкие ткани, это приведет к тому, что продукт не хрустящий, не ароматный, луковые ломтики используют передовую вакуумную жареную машину Gatter, выбор свежего лука в качестве сырья, в течение очень короткого периода времени, быстро снять воду лука, чтобы сохранить лук в целлюлозе, витаминах, минералах и других питательных веществах. Получите ломтики лука с содержанием воды менее 2% и сохраните оригинальную форму лука, цвет, аромат, вкус, длительный срок хранения, срок хранения при комнатной температуре до 1 года. Оборудование обработало луковые ломтики, вкус хрупкий, чтобы удовлетворить современные люди, стремящиеся к быстрому темпу, высокому питанию, низкому жиру, пропаганде естественной концепции потребления; Это идеальное оборудование для глубокой переработки для зеленых, здоровых и экологически чистых концепций.

Наша компания имеет модели 25 кг / раз, 50 кг / раз, 100 кг / раз и 300 кг / раз, время обработки около 30 - 60 мин. У нашей компании также есть небольшая экспериментальная вакуумная жареная машина, подходящая для пищевой академии и некоторых производителей продуктов питания для разработки новых продуктов.
2. Для обезжиривания используется частотная модуляция, подходит для всех продуктов с низким содержанием масла и высоким содержанием масла, система разделения нефти и воды может отделить испаряющееся водяное масло от охлаждения, уменьшить загрязнение водного цикла, повысить повторное использование воды, уменьшить потери масла.
3. Верхний и нижний резервуары, двухкамерная система нагрева, индивидуальное управление нагревом, циркулирующее фильтрующее масло при обжаривании, так что жир всегда остается чистым и уменьшает отходы масла;
4. Можно отделить испаряющееся водяное масло от охлаждения, уменьшить загрязнение водного цикла, улучшить повторное использование воды, уменьшить потери масла;
5. Деградация масла, используемого для взрыва, включает окисление, полимеризацию, термическое разложение, в то время как гидролиз происходит главным образом в результате контакта воды или водяного пара с маслом. В процессе вакуумной обжарки масло находится в состоянии отрицательного давления, растворимый в масле немецкий газ быстро выходит в больших количествах, создавая меньшее давление водяного пара и низкую температуру обжаривания, в результате чего степень деградации жира значительно снижается.

Непрерывная автоматическая циркуляция жира для теплообмена, фильтра масла, и автоматическое пополнение масла, фильтр имеет функцию автоматического удаления шлака, качество масла не ухудшается, использование жира в 5 - 10 раз длиннее; Процесс и параметры обжарки полностью компьютерный контроль, экономия персонала и физической подготовки, устранение факторов, влияющих на качество продукции человека, вакуумный жарильный аппарат Gatter может предотвратить ухудшение пищевого жира, не нужно добавлять другие химические вещества, может улучшить повторное использование масла, снизить затраты. Содержание масла в обычных жареных продуктах достигает 40 - 50%, в то время как содержание масла в вакуумных жареных продуктах составляет 10 - 20%, экономия масла 30 - 40%, экономия масла *. Продукты хрупкие и не жирные, хорошо хранятся. В вакууме влага в клеточном зазоре фруктов и овощей резко испаряется, расширяется, зазор расширяется, эффект расширения хорош, продукт хрустящий и вкусный, и имеет хорошие свойства восстановления воды.

Луковая хрустящая вакуумная жарильная машина использует внутреннюю вакуумную обезжиривание, эта технология обезжиривания может гарантировать, что масло не проникает в ткань материала, то есть эффективно удаляется, так что взорванная хрупкая ткань остается хрупкой, избегая при этом большого проникновения масла и вызывая кислотность хрупких пластин в процессе хранения, поэтому применение этой технологии также может эффективно гарантировать срок годности хрупких пластин. Содержание масла в продуктах, производимых с использованием встроенной технологии обезжиривания, может быть ограничено до 20%. С другой стороны, вакуумное непрерывное обезжиривание в сочетании с циклическим фильтрационным устройством и системой рекуперации может эффективно экономить количество масла и уменьшать ухудшение жира.