Дымовой вентилятор - это механизм быстрого удаления запахов, высоких температур и дымовых газов, возникающих в процессе обработки пищи на кухне. Дымовой вентилятор выбирает основные параметры управления для рабочей температуры, количества воздуха, полного давления, эффективности, шума, мощности двигателя, скорости вращения и мощности оси. Выхлопные вентиляторы должны работать нормально в течение длительного времени при температуре среды не выше 85°C. Дымовой вентилятор должен обеспечивать непрерывную работу в течение 30 мин при температуре конвейера 280°C и непрерывное нормальное функционирование при температуре среды до температуры окружающей среды.